مواد لازم
کیک باقلوا
۱۲
مواد اصلی
پودر نارگیل
و پودر بادام
۲ پیمانه
زعفران
آب شده
به مقدار لازم
پودر پسته
برای تزئین
به مقدار لازم
هل
ساییده
۱ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
کره
ذوب شده
۱۵۰ گرم
پودر قند
۱ پیمانه
گلاب
۱/۳ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
آرد
۱ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
طرز تهیه
کیک باقلوا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
۲
قبل از تهیه کیک، شربت آن را درست می کنیم به این صورت که شکر و گلاب را با هم قاطی می کنیم و روی حرارت می گداریم تا کمی غلیظ شود.
۳
بعد کمی زعفرون هم اضافه می کنیم. سپس شهد را کنار می گذاریم که حسابی خنک شود.
۴
تهیه کیک:اول تخم مرغ ها را با پورقند و هل حسابی هم می زنیم.
۵
سپس کره ذوب شده را که سرد شده به آن اضافه می کنیم. آرد و بکین پودر را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم
۶
و به آرامی از یک طرف با لیسک هم می زنیم.پودر نارگیل و پودر بادام را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
۷
قالب را چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ می گذاریم بپزد.
۸
عمولا بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه حاضر است .طبق معمول با چنگال وسط کیک را سوراخ می کنیم اگر نچسبید حاضر است.
۹
وقتی قالب کیک را از فر بیرون اوردیم، حدود پنج دقیقه صبر می کنیم. سپس کیک را که همچنان درون قالب است از عرض و طول برش می زنیم ولی از قالب بیرون نمی آوریم
۱۰
سپس نصف شربت را ـ که خنک است ـ روی سطح کیک می ریزیم. می توانیم از فرچه هم استفاده کنیم. پنج دقیقه بعد، بقیه شربت را روی کیک می ریزیم و پودر پسته ها را روی آن می پاشیم و می گذاریم خنک شود.
۱۱
بعد از اینکه کاملا سرد شد، از درون قالب در می آورید و نوش جان می کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کیک باقلوا
سایر نکات
کیک باقلوا
خلال بادام رو آسیاب کرده تا پودر بادام حاصل گردید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک باقلوا
سایر عکس های کیک باقلوا
نظرات طرز تهیه
کیک باقلوا
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک باقلوا پسته
کیک باقلوای نارگیلی
باقلوا یزدی
تارت باقلوا
رولت خامه ای بدون فر
باقلوای پسته
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
